1准备上海青菜和新鲜香菇。其他青菜包心包的好的话，也可以用的。
2这个青菜的切法还是以前在家庭煮妇姐姐那里学来的呢！我以前做过一个玫瑰豆腐来着，现在再次用一下。把青菜从当中切断。
3用一把小刀，修理青菜的边缘，使之更像花朵。
4把处理好的青菜洗净，中间菜心的部分一定要洗干净啊！放入沸水中煮熟透备用。
5将煮好的青菜沥去水分，用油清炒，也可放入适量大蒜瓣爆锅增香，放盐和味素调味。将炒好的青菜摆放在盘中备用。
6新鲜香菇洗净，起油锅放入香菇和适量白糖，欣和红烧酱油和欣和**酱油调味，**酱油吊起香菇的鲜味，红烧酱油有浓郁酱香，增加香味。不需放水，香菇清洗后含有不少的水分，只需将水分烤干即可出锅。